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  • いくらとウニのプリン体!量は多いの?少ないの?

    いくらやウニって、プリン体が気になってつい我慢してしまうことってありますよね。 でも実は、心配するほどプリン体が多くないと知ってましたか? いくらやウニよりも、煮干しや鰹節のほうがよっぽどプリン体が多く含まれているんです […]

  • カニの解凍方法は?急ぎの時は方法とタイミングに注意して!

    冷凍のカニを貰ったり、買ったりすると、何だか嬉しくなりますよね。 でも、頻繁に食べる機会がないと、カニの扱いや解凍方法がよくわからず困ってしまいます。 「何となく解凍したら、水っぽくなっていたり、パサついていた・・・。」 […]

  • カニの足の切り方が大切!上手な食べ方を知ってる?

    カニを贈り物でいただいたり通販で購入した後で、食べ方が分からないことってあると思います。 でも、カニを上手に食べれるかどうかは足の切り方によって決まる、ということをご存じですか? もし間違った切り方をしてしまうともったい […]

  • カニの出汁の取り方!殻はすぐに捨てないで!

    カニを食べた後、「ごちそうさま〜、残った殻はゴミだよね。」とこんなことしていませんか? そんなことしたらもったいないです!! カニの殻からは、濃厚で美味しい出汁が取れるんですよ。 身はもちろん美味しいですが、カニは殻だけ […]

  • カニの美味しい食べ方!冷凍状態からどうやって解凍する?

    冷凍のカニを貰ったり、買ったりことってよくありますよね。 カニを目の前にすると、嬉しくて、ワクワクする反面 「どうやって解凍するの?」 「冷凍のボイルカニ、生冷凍のカニの食べ方は違うの?」 など、困ってしまうことがありま […]

  • 玄米を美味しく食べるには?炊き方や水加減のコツがある!

    最近、精製された食品よりも精製されてない食品の方が、実は健康にいいってテレビや雑誌でよく見ますよね。 白米よりも玄米、小麦粉で作られたパンよりも雑穀入りのパン、上白糖よりも三温糖、など。 特に毎日食べているお米について、 […]

  • 玄米1合のカロリー!栄養豊富だけど消化に悪いの?

    玄米のカロリーが一合でどれぐらいあるか、気になりますよね。 玄米は栄養豊富なので、 美容 ダイエット 健康 にもいいとよく聞きます。 しかし、実は玄米は、白米と比べてカロリーが低い、というわけではないんです。 さらに、消 […]

  • アンチョビの保存期間とは!缶詰の残りは冷凍or冷蔵どっち?

    アンチョビは、パスタやピザを作るときに使ったり、ちょっとしたおつまみにトッピングしたり、とても重宝しますよね。 アンチョビの缶詰や瓶詰を使っても、一度に使い切るわけではないので、どうしても残ってしまいます。 その残りの保 […]

  • 片栗粉の代用アイデア15選!唐揚げ作りやとろみを付けるには?

    料理のとろみ付け、から揚げの衣作りなど、片栗粉は料理によく登場しますが、「しまった!切らしている!」ということがあります。 すぐに買いに行くわけにもいかず、料理を途中で変更するしかないのかと、困ってしまいますね。 でも、 […]

  • 納豆は常温で保存できるの?発酵と腐敗の違いとは?

    納豆は、健康食品としてメディアで取り上げられることも多く、家に常備しておきたい食品のひとつです。 納豆の賞味期限は1週間ほどのものが多く、「納豆って長期保存が効きそうなイメージなのに、賞味期限が短いなぁ」と思いませんか? […]

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