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ゆで卵の殻むきの裏ワザ!10秒でつるつるスポン!

料理 この記事は約 3 分で読めます。

ゆで卵の殻むきって面倒ですよね。

たたいてペリペリ殻を向いていると「あっ!白身まで一緒に剥けた…」なんてこともあるかもしれません。

実は、この方法を知るまでは、私も卵の殻むきが苦手でした。

ですが、今回はそんな方におすすめの裏ワザをご紹介します。

今日からすぐに使える裏ワザですので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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ゆで卵の殻むきの裏ワザ!

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用意するのは コップ&お水 これだけです!

あと必要なものは「剥いてやろう!」という気持ちです\(^o^)/

具体的な手順はこのようになります。

1)コップの8分の1ほどの水を入れる
2)ゆで卵をコップの中へ入れる
3)コップを手でふたしてシェイク!シェイク!シェイク!
4)殻をスポッと取る

騙されたと思うかもしれませんが、この4つの手順だけでゆで卵の殻むきが簡単にできてしまうのです。

ゆで卵の殻は粉々になりますので、軽くつまむだけでスポッと殻が取れます。

一度やってみると、こんな気持ちのいい殻むきの方法はないですよ。

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ゆで卵の殻むきを実験してみた!

ところで、この卵の殻むきの裏ワザですが、いったい何個まで同時にむくことができるのでしょうか。

大量に殻むきをするときでも使えるのか、実験してみました。

1個
カップ、コップともに難なくOK

2個
成功率は低くなります。カップの大きさによりましたが、ベストな容器は子供用お弁当箱でした!

3~5個
手のひらサイズのタッパー(15cm四方のもの)で縦降りではなく横に振り回し(円を書くように)、シェイクすれば、これまた綺麗に剥けました

6~以降
調子に乗るなと母に怒られ実験できず…すみませんm(。。)m

ということで、結果は上記のとおりでした。

おうちでパーティーをする際や、サラダを作る時など、まとめてゆで卵を作る時にはおすすめの方法です。

卵の殻をむくポイント

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卵の殻をキレイにむくためには、卵と殻の間の膜を外すのがポイントになります。

茹でたばかりの卵の白身は膨張状態で、卵殻膜とぴったりくっついています。

ですから、温かいままの卵の殻はむきにくいのですね。

つまり、ゆで卵を冷やして収縮させることにより、卵殻膜から卵がはがれるので、殻がむけやすくなります。

今回も、茹でたて卵の殻むきをするよりも、冷やしたたまごの方が、少ない回数で剥くことができました。

卵をゆでる時間の目安

卵のゆで時間も、覚えておくと便利なのでまとめました。

卵サラダ、半熟味付け卵…などなど、レシピ別に使い分けておいしく卵を頂きましょう!

沸騰をしてから卵をを入れた後の時間の目安はこちらです。

3分・・・温泉卵
6分・・・半熟卵
12分・・・固ゆで卵

*裏技は、温泉卵等の殻付半熟卵には、使用できませんのでご注意くださいね!

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まとめ

今回はゆで卵の殻むきの裏ワザをご紹介してきました。

コップと水を用意するだけで簡単にできるので、ぜひ今日から試してみてくださいね。

ところで、私は長い間、調理業務に携わってました。

ホテルで働いていた下っ端時代、卵の殻むきが無限に続き、よくうろたえていましたっけ。

「そんな時にこの方法に出会えていれば…」と思います。

子供にお料理を手伝ってもらう場合も、楽しくできるのでおすすめですよ!

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