ゆで卵の殻むきって面倒ですよね。
たたいてペリペリ殻を向いていると「あっ！白身まで一緒に剥けた…」なんてこともあるかもしれません。
実は、この方法を知るまでは、私も卵の殻むきが苦手でした。
ですが、今回はそんな方におすすめの裏ワザをご紹介します。
今日からすぐに使える裏ワザですので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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ゆで卵の殻むきの裏ワザ！
用意するのは コップ＆お水 これだけです！
あと必要なものは「剥いてやろう！」という気持ちです＼(^o^)／
具体的な手順はこのようになります。
２）ゆで卵をコップの中へ入れる
３）コップを手でふたしてシェイク！シェイク！シェイク！
４）殻をスポッと取る
騙されたと思うかもしれませんが、この4つの手順だけでゆで卵の殻むきが簡単にできてしまうのです。
ゆで卵の殻は粉々になりますので、軽くつまむだけでスポッと殻が取れます。
一度やってみると、こんな気持ちのいい殻むきの方法はないですよ。
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ゆで卵の殻むきを実験してみた！
ところで、この卵の殻むきの裏ワザですが、いったい何個まで同時にむくことができるのでしょうか。
大量に殻むきをするときでも使えるのか、実験してみました。
１個
カップ、コップともに難なくOK
２個
成功率は低くなります。カップの大きさによりましたが、ベストな容器は子供用お弁当箱でした！
３～５個
手のひらサイズのタッパー（１５ｃｍ四方のもの）で縦降りではなく横に振り回し（円を書くように）、シェイクすれば、これまた綺麗に剥けました
６～以降
調子に乗るなと母に怒られ実験できず…すみませんｍ（。。）ｍ
ということで、結果は上記のとおりでした。
おうちでパーティーをする際や、サラダを作る時など、まとめてゆで卵を作る時にはおすすめの方法です。
卵の殻をむくポイント
卵の殻をキレイにむくためには、卵と殻の間の膜を外すのがポイントになります。
茹でたばかりの卵の白身は膨張状態で、卵殻膜とぴったりくっついています。
ですから、温かいままの卵の殻はむきにくいのですね。
つまり、ゆで卵を冷やして収縮させることにより、卵殻膜から卵がはがれるので、殻がむけやすくなります。
今回も、茹でたて卵の殻むきをするよりも、冷やしたたまごの方が、少ない回数で剥くことができました。
卵をゆでる時間の目安
卵のゆで時間も、覚えておくと便利なのでまとめました。
卵サラダ、半熟味付け卵…などなど、レシピ別に使い分けておいしく卵を頂きましょう！
沸騰をしてから卵をを入れた後の時間の目安はこちらです。
６分・・・半熟卵
１２分・・・固ゆで卵
＊裏技は、温泉卵等の殻付半熟卵には、使用できませんのでご注意くださいね！
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まとめ
今回はゆで卵の殻むきの裏ワザをご紹介してきました。
コップと水を用意するだけで簡単にできるので、ぜひ今日から試してみてくださいね。
ところで、私は長い間、調理業務に携わってました。
ホテルで働いていた下っ端時代、卵の殻むきが無限に続き、よくうろたえていましたっけ。
「そんな時にこの方法に出会えていれば…」と思います。
子供にお料理を手伝ってもらう場合も、楽しくできるのでおすすめですよ！
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