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冷凍のカニを貰ったり、買ったりことってよくありますよね。 カニを目の前にすると、嬉しくて、ワクワクする反面 「どうやって解凍するの？」 「冷凍のボイルカニ、生冷凍のカニの食べ方は違うの？」 など、困ってしまうことがありませんか？ せっかくのカ...

最近、精製された食品よりも精製されてない食品の方が、実は健康にいいってテレビや雑誌でよく見ますよね。 白米よりも玄米、小麦粉で作られたパンよりも雑穀入りのパン、上白糖よりも三温糖、など。 特に毎日食べているお米について、それを白米から玄米...

玄米のカロリーや糖質量が一合でどれぐらいあるか、気になりますよね。 なんたって、カロリーや糖質量はダイエットの天敵ですから！ もしかしたらあなたも 「玄米が太らないなら食べてみようかな～」 と思っているかもしれません。 しかし、実は玄米には消...

アンチョビは、パスタやピザを作るときに使ったり、ちょっとしたおつまみにトッピングしたり、とても重宝しますよね。アンチョビの缶詰や瓶詰を使っても、一度に使い切るわけではないので、どうしても残ってしまいます。その残りの保存期間はどれぐらいな...

料理のとろみ付け、から揚げの衣作りなど、片栗粉は料理によく登場しますが、「しまった！切らしている！」ということがあります。すぐに買いに行くわけにもいかず、料理を途中で変更するしかないのかと、困ってしまいますね。でも、心配しなくても大丈夫...

納豆は、健康食品としてメディアで取り上げられることも多く、家に常備しておきたい食品のひとつです。納豆の賞味期限は１週間ほどのものが多く、「納豆って長期保存が効きそうなイメージなのに、賞味期限が短いなぁ」と思いませんか？それに、納豆は発酵...

もやしと枝豆、どちらも私たちの食生活の中で重宝する食材ですよね。もやしは、一年を通して安価で家計に優しい食材です。枝豆は、ビールのおつまみにも欠かせない一品で夏野菜の代表とも言えますが、冷凍食品の種類も豊富ですよね。そんな、もやしと枝豆...

料理をしていたら、「卵を切らしている！メニュー変更しないと！」という経験ありますよね。卵は、卵料理に始まり、色々な料理に入っているので、卵が無い料理を考えたり、見つけたりするのは大変です。でも実は、卵を使わなくても、代用でも美味しい料理...

満足できる、美味しい半熟卵の成功率って低くないですか？ 茹で卵はシンプルなだけに、ちょっとの時間の差で、柔らかすぎたり、固すぎたりしますよね。 半熟卵を作るには、 お湯から茹でる方法 水から茹でる方法 など、茹で時間も作り方も色々ありますので...

卵と納豆の食べ合わせが身体によくない、と聞いたことがありませんか？卵も納豆も身体にいい栄養がたくさん詰まった食べ物ですよね。ただ、一緒に食べると良くない、というのはある理由がありますので注意が必要です。また、調理方法によっては、一緒に食...