卵にはたんぱく質が多いことはしっていても、たんぱく質の含有量まで知らないということありませんか。価格も安く、身近な卵ですが、栄養価のことも、きちんと知っておきたいですね。卵にはサイズがあるので、それによってたんぱく質の量がどれだけ違うの...

料理をしていたら、「卵を切らしている！メニュー変更しないと！」という経験ありますよね。卵は、卵料理に始まり、色々な料理に入っているので、卵が無い料理を考えたり、見つけたりするのは大変です。でも実は、卵を使わなくても、代用でも美味しい料理...

卵と言えば、毎日の料理に欠かせない食材のひとつですよね。卵焼き、目玉焼き、ゆで卵、スクランブルエッグ、オムレツ、親子丼などなど・・・卵で色々な料理が楽しめます。ところで、卵を使うたびに、生ごみとして残る卵の殻、どうしていますか？卵を使う...

「卵の形は？」と言われたら、楕円形をイメージしますよね？でも、よく考えたら、魚の卵が球体なのは、不思議に思いませんか？どうして鳥類などの卵は楕円形なのか、言われてみれば疑問ですよね。実は、鳥類が生き延びるために工夫した結果、楕円形の卵に...

満足できる、美味しい半熟卵の成功率って低くないですか？ 茹で卵はシンプルなだけに、ちょっとの時間の差で、柔らかすぎたり、固すぎたりしますよね。 半熟卵を作るには、 お湯から茹でる方法 水から茹でる方法 など、茹で時間も作り方も色々ありますので...

気温が低い環境でブルッと身震いしたり・・・お化け屋敷に入って体が震えるほど怖い思いをしたり・・・誰でも一度は、このような寒気や悪寒を経験したことがあると思います。この悪寒の原因というのは、大きく分けて２種類です。風邪や発熱が原因それ以外...

身近なところに案外多いゴム製品ですが、なんとも言えない独特の臭いが気になりますよね。 私も臭いには敏感なタチで、新品のゴム製品の臭いをかぐと、気持ち悪くなってしまうことも・・・ なんにしても嫌な臭いは取り除きたいですよね！ 今回はゴムの臭い...

卵と納豆の食べ合わせが身体によくない、と聞いたことがありませんか？卵も納豆も身体にいい栄養がたくさん詰まった食べ物ですよね。ただ、一緒に食べると良くない、というのはある理由がありますので注意が必要です。また、調理方法によっては、一緒に食...

子供や旦那さんの野菜嫌い。 素材を細かくしたり、あの手この手で食べてもらおうとするけれど、キッチリ野菜だけ残してしまう。 「このままでは、病気になったり発育にも影響があるのでは・・・」と、不安になりますよね。 では実際、野菜を食べないと健康...

料理をしていると、材料に「卵◯◯個」と書かれていますよね。 しかし、そこで「サイズが違うと重さも変わるし、料理の仕上りや味に、違いが出るんじゃないの？」と思った、あなた！ 大正解です！ まさに、その通りで、卵一個の重さが変われば、当然カロリー...