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  • 大根に含まれる栄養素の効果がスゴイ!加熱してもOK?

    大根の栄養素が健康を維持するのに効果的だと、話題になっていますね。 おでん 焼き魚 だし巻き卵の添え物 として食べても、美味しい大根。 しかも、栄養までたっぷり含まれていると知れば、ますます食べたくなってしまいます。 今 […]

  • 長芋が変色する原因と対策!変色を防ぐ方法を知ってる?

    長芋をすりおろしたり、短冊切りをしたりして、そのままにしておくと、赤黒く変色してしまいます。 「料理した直後は白かったのに、もう傷んでしまったの?」と疑問に思いますよね。 調理後に変色してしまうのは、長芋が腐ったわけでは […]

  • 牛肉が変色する理由!茶色や緑色の原因とは?

    買ってきたばかりの牛肉なのに、茶色や緑色に変色してしまうことがあります。 賞味期限もまだ来ていない時は 牛肉は変色しやすいだけのか? それとも、傷んでしまったのか? など、悩んでしまいますよね。 実際のところ、牛肉が変色 […]

  • ご飯に混ぜると栄養アップ!どんな炊き込みご飯がおすすめ?

    小食、偏食があると、栄養不足が心配になりますね。 でも主食のご飯にいろいろ混ぜることで、簡単に栄養をアップすることができます。 炊き込みご飯は作るのも簡単ですし、雑穀米など選択肢はいろいろあります。 また、ご飯に混ぜるだ […]

  • もやしの保存方法は?長持ちさせるコツを紹介!

    もやしは賞味期限がとても短いので、保存方法が気になりますよね。 もやしを使おうと思って買ったものの、メニュー変更で使うことなく数日が経ち、 「あ!そういえば!」 と思い出した時には、賞味期限が切れていた・・・なんてことは […]

  • シフォンケーキが膨らまない原因は?

    せっかく作ったのに、シフォンケーキが膨らまないまま失敗作となると、とっても残念ですよね。 シフォンケーキの美味しさの秘密は、何と言ってもしっかりと膨らんでいるフワフワの生地ですから。 でも、ちょっとしたコツをつかめば、シ […]

  • 魚も食べ過ぎたら病気になるの?注意が必要なケースについて

    世界的にも長寿の国として知られる日本。 その秘訣の一つとして、魚を中心とした健康的な食生活があると言われていますが、食べ過ぎには注意が必要だと知っていましたか? 肉食よりも魚食の方がヘルシーで、美容にも健康にも良いイメー […]

  • ウィンナーを冷凍した賞味期限は?解凍のコツもチェック!

    スーパーでお買い得品のウィンナーを見つけると嬉しいですよね。 特にシャウエッセンやアンティエなどの値段が高めのウィンナーだと、大量に買ってストックしておきたくなります。 我が家でも子供の大好物であるウィンナーですが、冷蔵 […]

  • 里芋を下処理しても土臭い?レンジで簡単に臭いを取る方法

    「里芋からしっかり土を落としたつもりでも土臭い・・・」「里芋を下茹でしたんだけど、なんだか土臭い・・・」 今回は「里芋の下処理に何か問題でもあるのだろうか・・・?」なんてお悩みのあなたに耳寄りな情報をお届けします。 基本 […]

  • ゆで卵の殻むきの裏ワザ!10秒でつるつるスポン!

    ゆで卵の殻むきって面倒ですよね。 たたいてペリペリ殻を向いていると「あっ!白身まで一緒に剥けた…」なんてこともあるかもしれません。 実は、この方法を知るまでは、私も卵の殻むきが苦手でした。 ですが、今回はそんな方におすす […]

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